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魔芋地三鲜1、魔芋用手掰适当快，茄子切块， 青椒切块，姜切丝；2、少许食用油加3克盐把魔芋煎一煎，为减少魔芋水分和土气味儿；3、用少许油把姜丝炒出香味；4、放茄子和5克盐炒均；5、小火盖盖儿焖2分，茄子就会出汤变软进味儿；然后加入青椒；6、加入蒜味儿糖醋汁拌均；7、加入魔芋中火翻炒均匀即可爱看影院最新；8、出锅装盘。