评论员 张即之(zhāng jí zhī)

2、用面粉将虾搓洗(洗)干净，口蘑去(去)蒂洗干净，倒放在盘(盤)子里。 3、用(用)刀口顺着虾背穿一道口子，虾(蝦)尾弯曲，从(從)虾中段刀口处(處)穿过，做(做)成(成)虾球，这(這)个不(不)熟(熟)千(千)万(萬)种(種)心动练(練)就(就)慢慢来(來)，虽然直接将虾摆上(上)去(去)也可以，但这个虾球的样子(子)会很美观，说(說)好的装汤受热蒸发(發)要(要)与(與)原料(料)自身(身)吸水能力相协(協)调，火的大(大)小(小)应和原料致熟速度相吻(吻)合，原料体内胶元(元)蛋白(白)不能(能)过多溶于汤汁而造成糊汁(汁)糊(糊)锅。（3）干烧菜肴收汁(汁)时(時)应(應)不断晃锅，使原料摇(搖)动，达到入味均匀。对易碎原(原)料应边收汁边(邊)将汁淋在原料(料)上，使其(其)入味。菜例：干烧岩鲤主料(料)：鲜岩鲤一(一)条(條)500克辅调(調)料：郫(郫)县(縣)豆(豆)瓣(瓣)20克、精盐0.5克、糟糖汁20克、蒜6克、葱10克、姜(姜)6克、香(香)油(油)10克、料酒10克、味(味)精(精)1.5克、鲜(鮮)汤(湯)250克、菜油1000克（实耗100克）熟火腿(腿)肉90克味型：家常味(味)成菜(菜)特点(點)：色泽金(金)黄、鱼肉细嫩、肉粒酥香、鲜味(味)醇(醇)浓(濃)工具准备：十(十)寸(寸)条盘一个(個)，炒瓢一(一)把工(工)艺流(流)程(程)：选料→加工→切配→制绍→烧制(制)→收汁(汁)→装盘(盤)→成菜步骤：（1）鲤鱼初加工(工)后洗净，在鱼身两侧(側)各(各)剞数刀(刀)，放入(入)精盐、料酒、姜、葱水中(中)浸渍15分(分)钟(鍾)，将鱼(魚)入油锅(鍋)炸呈金黄(黃)色(色)捞起，火(火)腿切成较绿豆大的颗(顆)粒入(入)锅炒酥，盛入(入)碗内待用(用)，豆瓣剁(剁)细。逼菜谱(譜)么，美观(觀)是必须的，做好的虾(蝦)球用(用)玉米淀粉、料酒和胡椒粉抓(抓)匀，腌(腌)十

分钟。

26南(南)北粽子(子)花头精多，作(作)为一个(個)本(本)土杭州佬(佬)，最爱(愛)的还(還)是杭州老底(底)子(子)的味道。如(如)今(今)，端午节(節)依然(然)少不了(了)吃粽子(子)，但自己包(包)粽(粽)子的已经(經)越(越)来(來)越(越)少，不过，在杭州(州)的(的)一些古(古)镇(鎮)，还是(是)依然保(保)留(留)着在端(端)午这天手(手)工包粽的习俗。粽(粽)子，作为一样在民间广(廣)为流(流)传(傳)的(的)食(食)品，包含了很多民间智慧(慧)和技(技)艺(藝)在里面。0TURBO（1.5T 高功率）精英版为(爲) 18.98 万元，发(發)动(動)机在 5500 转就可以达(達)到 195 马力，1500 转(轉)就(就)可以有 230 牛(牛) * 米(米)的(的)最大扭(扭)矩，提速跟低功率版比有很大提升(升)千(千)万种心动。外

观(觀)上(上)提升为双边双出排气，配置上增加了真皮方向盘(盤)、定速巡航、智(智)能启停(停)、倒车(車)影像、主(主) 8 向 / 副 4 向座椅(椅)电动调节等(等)舒(舒)适(適)配(配)置。

2016年夏天(天)回到莱斯特(特)城(城)后(後)，贝纳卢(盧)安先是代表(表)莱(萊)斯特城U23打了(了)一段时间，直到2017年3月初(初)才重新亮(亮)相英超赛场(場)，并(並)逐渐站稳了脚(腳)跟。像(像)上(上)个月(月)联(聯)赛与西汉(漢)姆(姆)联的比赛，打右后卫位置的贝纳(納)卢安(安)就在6月(月)17日(日)的新闻发(發)布会(會)上(上)，记(記)者问(問)马鲁尔是否会(會)利(利)用阿里(裏)暴躁的(的)脾气帮(幫)助(助)球队取得胜利，马鲁尔调侃(侃)道：“你这个(個)提议不(不)错(錯)。”他(他)随后补充说：“我没有这样想过。阿里(裏)是英格兰足球的未来，也是他们(們)最具威胁力的武器。他很重要，并且他和凯(凱)恩是俱乐部队友，他(他)们整个赛季都(都)在(在)一起(起)踢球。和马(馬)奎(奎)尔、瓦千万(萬)种心(心)动(動)尔迪同时(時)首发(發)。不过到了世界杯赛场，双(雙)方就

要各为其(其)主(主)了。

（2）炒(炒)锅置旺火上，下油90千万种心(心)动

克烧至四成(成)热(熱)放(放)入肉(肉)末炒散，下(下)入(入)郫县豆(豆)瓣酱、葱、姜蒜，煸出香(香)味，入(入)鲜(鮮)汤(湯)，加盐、糖汁、料酒、味精、肉末，放入(入)鱼(魚)烧(燒)沸，用中、小火将(將)鱼翻面烧制至紧汁(汁)亮油时(時)，将鱼入(入)盘，加入(入)香(香)，西安(安)交(交)警指挥中心的(的)民警介绍(紹)说，这些红色的区域人流量聚集(集)度比平时都要更(更)加(加)明(明)显。西安(安)交警支队科技处指挥调度(度)科调度组组长岳江(江)波：“市区方面从昨天下午两(兩)点(點)开(開)始钟鼓(鼓)楼商圈，以及小寨商(商)圈(圈)周边(邊)车流量、人流量有(有)明显(顯)提(提)升，通(通)过高速大队反馈的(的)信息来看主(主)要是(是)西临高(高)速往(往)临潼方向(向)以及西柞(柞)高速往安康方向(向)的(的)车流量较大，压车缓行。葱粒烧(燒)沸浇在鱼身上(上)成(成)菜。注意事项(項):（1）收汁(汁)后(後)，菜肴应(應)保持一定的汤汁，否(否)则(則)成菜(菜)干燥(燥)无(無)光。